Por um Destino de Excelência realiza curso de capacitação para gerentes

Com o objetivo de capacitar gerentes e supervisores do meio de hospedagem de Foz do Iguaçu e região, no próximo dia 6 de outubro, terá início um curso dinamizado por meio da metodologia de educação baseada em competências, em torno do macro-tema gestão de pessoas, articulando hospitalidade, sustentabilidade, empreendedorismo, ferramentas de gestão e-marketing, economia da experiência e inteligência social, temáticas fundamentais em um segmento cuja razão de ser são os serviços de atendimento.


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Guia Brasil 2011 certifica 43 hotéis sustentáveis

Está nas bancas a nova edição do Guia Quatro Rodas Brasil com mais de 40 endereços marcados com o selo verde (um trevo de quatro folhas). Trata-se de certificação lançada pelo guia em 2008, que indica os estabelecimentos que adotam medidas de preservação ambiental e participam de projetos sociais junto à comunidade local.

43 hospedagens sustentáveis (nove delas ganharam o selo na edição 2010, lançada no final do ano passado) ainda são muito pouco se levarmos em conta que o Guia apresenta 5.733 endereços de hotéis, resorts e pousadas. Mas, a cada ano, aumentam os estabelecimentos que se inscrevem para fazer parte dessa lista premium em sustentabilidade. Sim, porque, para receber essa certificação, todos os candidatos devem atender a maior parte dos critérios estabelecidos pelo guia, que seguem as regras do Leed - Leadership in Energy and Environmental Design, dos Estados Unidos, e do Green Star Accreditation, da Austrália, referências mundiais na certificação de empreendimentos sustentáveis.

Selecionamos seis das 43 hospedagens identificadas pelo Guia Brasil 2011 com o selo verde da sustentabilidade, para revelar as características que garantiram sua classificação. Dentre elas, cinco são Pequenos Meios de Hospedagem, sendo apenas a última, Costão do Santinho, considerada um grande meio de hospedagem. A primeira listada é a Fazenda Campos dos Sonhos, de Socorro/SP, indicada também como "Hotel Sustentável do Ano". Este título, aliás, só foi criado na edição de 2009.

FAZENDA CAMPO DOS SONHOS (Socorro, SP)
- Aquecimento solar;
- Uso de lâmpadas de baixo consumo de energia;
- Separação do lixo orgânico e do reciclável;
- Minhocário para tratar o lixo orgânico e transformá-lo em adubo para o pomar e a horta – que, aliás, abastecem o restaurante do hotel;
- Criação de bactérias decompositoras de resíduos inorgânicos;
- Estação de reciclagem de óleo;
- Acessibilidade: todos os quartos, chalés, áreas comuns e de lazer são 100% adaptados para pessoas com mobilidade reduzida – assim como as selas para os passeios a cavalo, as bicicletas e quadriciclos, as charretes e o gira-gira do parquinho. Os ambientes têm sinalizadores horizontais e verticais e placas indicativas em braile.

POUSADA DOM CAPUDI (Bombinhas, SC)
- Coleta seletiva de lixo;
- Transformação do lixo orgânico em adubo, que é usado na horta;
- Uso de energia solar;
- Economizadores de energia nos quartos;
- Uso de lâmpadas frias em vez de incandescentes;
- Reaproveitamento de água da chuva na irrigação dos jardins e na limpeza da área externa da casa;
- Ambientes decorados com peças de diversos artesãos da comunidade local;
- Restos de materiais de construção foram reaproveitados no estacionamento da pousada;
- Campanha de limpeza das praias.

Txai (Itacaré, BA)
- Programa Companheiros do Txai: o hotel apoia 23 famílias de pequenos agricultores da região, que recebem uma renda mensal para produzir alimentos 100% orgânicos. Os produtos abastecem o restaurante do hotel e o restante é vendido numa feira orgânica em Itacaré;
- Projeto Txaitaruga: visa proteger as tartarugas marinhas que desovam nas praias da cidade (e principalmente na Praia de Itacarezinho, onde está instalado o resort); os técnicos (capacitados pelo Projeto Tamar) monitoram mais de 30 km de praias, realizam oficinas nas escolas da região e tentam conscientizar os pescadores sobre a questão;
- Também por causa das tartarugas, a iluminação é bem suave nas alamedas do hotel próximas da areia;
- Apoio a projetos sociais na cidade;
- Resort fica numa área equivalente a 100 campos de futebol de Mata Atlântica preservada – e apenas 3% dessa área é construída;
- As paredes das áreas sociais são revestidas com casca de coco, os quadros da decoração são feitos com madeira reciclada, as luminárias são de corda de dendê e os tapetes, de palha de coco;
- O lixo orgânico é transformado em adubo e o restante é enviado a Ilhéus para reciclagem;
- Toda a água utilizada é tratada e serve para irrigar os jardins.

IBITI HOTEL RURAL (Monte Alegre do Sul, SP)
- Separação do lixo orgânico e do reciclável;
- O lixo orgânico vai para compostagem e é transformado em adubo para o pomar e a horta;
- Praticamente não utiliza alimentos industrializados na cozinha: tudo vem da horta e do pomar da propriedade e tudo é feito por lá (pães, geleias, iogurte, queijos, licores – leite tirado da vaca na hora);
- Uso de energia solar – inclusive no aquecimento da piscina;
- Uso de material de demolição em algumas construções;
- Revertem os lucros da coleta seletiva de lixo para a comunidade local;
- Evitam gerar lixo desnecessário com embalagens de plástico ou latas.

APOENA ECOPOUSADA (Sítio do Conde, BA)
- As construções e os caminhos foram planejados de maneira a interferir e prejudicar o mínimo possível a vegetação local;
- Reaproveitaram todo o entulho da obra na própria construção – sobras de madeira, por exemplo, viraram móveis;
- Garrafas PET são reutilizadas na montagem de coletores solares para aquecimento da água;
- Reciclam latas de alumínio – e o lucro vai para os funcionários;
- Plásticos e vidros são levados para Salvador para reciclagem;
- Lixo orgânico vira adubo;
- Todas as lâmpadas são econômicas;
- Há economizadores de energia nos quartos;
- A água da piscina é tratada com lâmpadas UV para evitar o uso excessivo de cloro;
- Plantaram 350 mudas de coqueiro no terreno;
- Têm planos de trabalhar com captação de energia eólica e fotovoltaica;
- Todos os funcionários são da comunidade local;
- Os proprietários sempre explicam aos hóspedes as ações sustentáveis da pousada;
- Pães, bolos, geleias feitos na casa.

COSTÃO DO SANTINHO RESORT (Florianópolis, SC)
- Tratamento de água e de esgoto;
- Reutilização da água da chuva para lavagem das áreas externas do hotel e também para irrigação dos jardins;
- Usina de reciclagem de lixo – o orgânico vai para compostagem e o inorgânico, para reciclagem;
- Uso de lâmpadas econômicas;
- Óleo de cozinha usado é reaproveitado na fabricação de sabão.

Todos os estabelecimentos citados acima, são Pequenos Meios de Hospedagem. Abaixo, segue a lista dos outros 32 PMHs sustentáveis do Guia Brasil 2011:

- Ibiquá Eco Resort, Avaré/SP
- Pousada Lagoa do Cassange, Barra Grande/BA
- Marin Château, Bombinas/SC
- Pousada Alto da Boa Vista, Campos do Jordão/SP
- Pousada Encantos da Terra, Canela/RS
- Don Ramón, Canela/RS
- Canto das Águas, Chapada Diamantina - Lençóis/BA
- Hotel de Lençóis, Chapada Diamantina - Lençóis/BA
- Chez Domaine, Domingos Martins/ES
- Eco-Pousada Teju-Açu, Fernando de Noronha/PE
- Pousada da Vigia, Florianópolis/SC
- Bangalôs da Serra, Gramado/RS
- Canto Verde, Gramado/RS
- Pousada Ilha do Papagaio, Ilha do Papagaio/SC
- Aldeia dos Lagos, Manaus (hospedagem na selva)/AM
- Pousada Uacari, Manaus (hospedagem na selva)/AM
- Pousada Cafezal em Flor, Monte Alegre do Sul/SP
- Refúgio Ecológico Caiman, Pantanal - Miranda/MS
- Pousada Araras Eco Lodge, Pantanal - Poconé/MT
- Pousada Piuval, Pantanal - Poconé/MT
- Pousada Águas de Parati, Paraty/RJ
- Fazenda das Videiras, Petrópolis/RJ
- Ronco do Bugio, Piedade/SP
- Fazenda Tabapuã dos Pireneus, Pirenópolis/GO
- Pousada Arvoredo, Pirenópolis/GO
- Toca da Coruja, Praia da Pipa/RN
- Pousada Solar Mirador, Praia do Rosa/SC
- Paraíso Eco Lodge, Ribeirão Grande/SP
- Pousada do Toque, São Miguel dos Milagres/AL
- Rosa dos Ventos, Teresópolis/RJ
- Bühler, Visconde de Mauá/RJ
- Pousada Rancho das Framboesas, Visconde de Mauá/RJ

(Os outros cinco estabelecimentos que completam a lista do Guia 4 Rodas são considerados grandes.)

Para ver a lista completa, clique aqui.
 

Fonte: Planeta Sustentável. Texto de Mônica Nunes

Em busca da capacitação

A Copa do Mundo de 2014 e as Olímpiadas em 2016 não vão movimentar apenas os amantes do esporte do Brasil e de todo o planeta. Com eventos dessa grandeza realizados aqui no "quintal de casa" inúmeras oportunidades serão geradas para os mais diferentes segmentos do mercado. Um dos setores que mais será beneficiado é o turismo. Por isso, quem se profissionalizar nesta área tem boas perspectivas pela frente.

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Bem Receber Brasil visa além da Copa do Mundo

Qualificar mais de 300 mil pessoas que atuam na linha de frente do receptivo turístico, como profissionais da hotelaria, bares, restaurante e locadoras de automóveis, não é tarefa fácil. Para somar esforços na implementação do programa Bem Receber Brasil, o Ministério do Turismo (MTur) contou com importantes parcerias. Uma delas foi com a Fundação Getúlio Vargas (FGV) Online, para a implementação do Sistema de Gestão Acadêmica que será utilizado pelos estudantes no ensino à distância, acompanhamento pedagógico e avaliação.

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Plantando soluções com os jardins verticais

A falta de verde e o excesso de concreto que temos enfrentado nas cidades, em suas ruas e construções é altamente prejudicial em vários aspectos. Prejudica a qualidade do ar, aumenta as temperaturas, contribui para a poluição visual, dificulta a absorção da água da chuva, etc. Diante disso, as pessoas têm, cada vez mais, buscado contato com o verde, em ambientes internos ou externos, a fim de trazer a natureza mais pra perto e amenizar o impacto negativo de tanto cinza.

A matéria a seguir fala dos benefícios dos jardins verticais, ideia herdada dos japoneses e que harmoniza e melhora qualquer ambiente com a presença de plantas. Um jardim bem planejado pode ser o diferencial de conforto, modernidade e qualidade em um hotel de cidade grande, bem como o grande charme e acolhida de um hotel de uma cidade menor. Independente do tamanho do destino ou do meio de hospedagem, o paisagismo faz toda a diferença!

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Cortinas Verdes abaixam temperaturas em até 15 graus

A foto ao lado foi tirada em uma fábrica da cidade de Kagoshima, no Japão. Ela faz parte do enorme conglomerado Kyocera, que tem cerca de 60 mil funcionários e divisões espalhadas em várias cidades do Japão. Pois bem, em 12 desses locais, desenvolveu-se um programa de “cortinas verdes”: plantas cultivadas em treliças, que protegem do sol janelas e paredes.

Como mecanismo redutor de temperatura, os resultados foram excelentes. Mediu-se uma diferença de 15 graus celsius favorável às superfícies protegidas por essas plantas, que além de barreira ao sol também geram conforto térmico através da evaporação da umidade armazenada em suas folhas.

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Empresários de Mato Grosso preparam-se para a Copa 2014

Preparando-se para a Copa 2014, empresários de Cuiabá e Chapada dos Guimarães (MT) deram os primeiros passos para formar o Clube da Excelência no Turismo, uma iniciativa do Sebrae que teve seu projeto piloto bem sucedido na Bahia.

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Guia Rodoviário – Ótima ferramenta para incrementar seu atendimento

O Guia 4 Rodas traz uma ótima ferramenta pra quem quer aprimorar o atendimento ao cliente. Através do Guia Rodoviário, é possível obter um roteiro detalhado do trajeto da viagem de carro, as distâncias a serem percorridas, além de informações sobre as condições das rodovias, distâncias e gastos com pedágios. O Guia oferece, ainda, um passo a passo explicando exatamente como utilizá-lo e como analisar as informações obtidas.

Dessa maneira, assim que seu hóspede ligar confirmando a reserva, pergunte-o se ele vem de carro. Se vier, faça uso da ferramenta, descubra qual é o melhor caminho que ele deve percorrer, faça um print na página ou selecione as informações mais importantes e mande pra ele por e-mail. Sendo assim, ao atender o cliente você pode dar a ele um tratamento diferenciado, deixá-lo mais seguro sobre a viagem, indicando o melhor jeito de chegar ao seu hotel e dando dicas sobre as cidades por onde ele vai passar. Siga os passos e incremente o seu atendimento

Clique aqui e acesse o Guia Rodoviário 4 Rodas.

Construção sustentável revisitando o conto dos Três Porquinhos

Reduzir a sua pegada de carbono não é apenas realizável, é inspirador. Thomas W. Storey - Presidente Fairmont Hotéis & Resorts.

Para inaugurar nossa conversa sobre sustentabilidade, queremos começar com bom humor. Escolhemos um artigo do arquiteto Raul Bueno, postado no ecocidades.com. Esse artigo faz uma brincadeira sobre como se dariam, no mundo de hoje, as construções dos três porquinhos. Ao final do artigo, clicando nos nomes dos três porquinhos (você lembra os nomes deles?) você será direcionado a sítios eletrônicos com imagens de construções sofisticadas e com desenhos super interessantes. Vale a pena dar uma passeada. Quem sabe você não se inspira para sua próxima construção.

Clique aqui para para ler o artigo Construção sustentável revisitando o conto dos Três Porquinhos

Ser sustentável: o negócio do novo século!

 Um negócio competitivo é aquele que utiliza recursos de maneira eficiente e reduz o desperdício. Do ponto de vista da sustentabilidade, isso quer dizer, principalmente, diminuir o uso de energia, água e de produção de resíduos, fatores substancialmente importantes no computo de suas despesas.

Queremos com esse blog ajudar você, pequeno hoteleiro, a ter acesso a informação, desenvolver conhecimentos e habilidades, e finalmente identificar formas de reduzir seus custos operacionais por meio de processos de gestão, tecnologias e técnicas, gerenciamento da cadeia produtiva, sensibilização de funcionários e participação dos hóspedes.

Ajude-nos a qualificar esse ambiente de troca de idéias e compartilhamento de informações. Mande-nos notícias, links e documentos interessantes. Conte-nos sobre seus casos de sucesso. Esse blog é seu e para você.

Equipe de comunicação

O Pulo do Gato

Observando a gestão de pequenos meios de hospedagem brasileiros, experiências internacionais e estudos que tratam sobre o assunto, chegamos a um conjunto de questões importantes para aumentar a competitividade dos empreendimentos do setor.

Empresários e gerentes de empreendimentos que participaram das discussões sobre o Programa de Qualificação de Pequenos Meios de Hospedagem no CONOTEL 2010, colaboraram com outras informações. Esse conjunto de informações subsidiará a elaboração dos conteúdos dos cursos de qualificação.

Agora, queremos escutar quais ferramentas, técnicas, tecnologias e procedimentos você utiliza na gestão de seu Pequeno e Notável meio de hospedagem. Conte-nos qual desses aspectos você considera inovador e eficiente na gestão de seu negócio.
 
Você pode compartilhar suas experiências, desde a gestão de um processo complexo como o gerenciamento de informações de seus clientes e os usos que você faz dessas informações, até a processos simples como o gerenciamento do e-mail marketing.
 
Entraremos em contato com você em seguida para conhecer em detalhes o seu caso de sucesso. Ou seja, entender qual é o pulo do gato.
 
A partir desse processo, poderemos compilar para cada conteúdo programático dos cursos de qualificação, exemplos de procedimentos de gestão que são utilizados com sucesso por gestores de pequenos meios de hospedagem brasileiros.
 
Finalmente, esses casos de sucesso serão incluídos nos materiais didáticos do programa, com o objetivo de compartilhar a informação com o maior numero de empresários e gerentes do setor, e, em conseqüência, aumentar a competitividade dos destinos turísticos do Brasil em nível nacional e internacional.
 
Nós já sabemos. Seu negócio é um caso de sucesso.
 
Colabore com o aumento da competitividade do destino Brasil! Isso certamente refletirá no aumento da competitividade do seu negócio.

Você pode compartilhar conosco a sua história através de comentário, aqui mesmo no blog, ou nos mandando um e-mail para: abihbrasil@gmail.com

De olho na Copa

José Falcão(e) e Ricardo Moesch(d) participam da discussão da Câmara Temática que discutem os preparativos para a Copa

Um grupo formado pelo governo federal, estados e municípios vai elaborar uma lista dos principais atrativos turísticos localizados nas cidades-sede da Copa do Mundo de 2014. A idéia é coletar informações importantes para o turismo e, após uma análise qualitativa, eleger os investimentos e melhorias prioritários para o turismo nessas localidades. A partir da análise, serão propostas intervenções para inserção na Matriz de Responsabilidades do Turismo Brasileiro para o Mundial de 2014.

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Programa Pequenos & Notáveis no Twitter!

Agora nosso Programa já tem um nome escolhido por você! E tem também um Twitter! Clique na imagem ao lado e nos siga para saber em tempo real de todas as novidades do Programa, das atualizações mais recentes do Blog e de outras notícias fresquinhas.

1º Encontro de Negócios de Hotéis, Pousadas, Bares e Restaurantes - 31 de agosto a 2 de setembro

Participe do EquiPousada 2010 - 1º Encontro de Negócios de São Sebastião, oportunidade única que sua empresa terá de vender para a indústria hoteleira e cerca de 800 estabelecimentos comerciais, compradores de bares, restaurantes, hotéis, pousadas, condomínios e shoppings na região do Litoral Norte de São Paulo.

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Para MTUR, Copa 2014 será a “Copa Da Família”

O estudo do MTur revela que o Brasil deve se preparar para receber os cerca de 500 mil turistas estrangeiros que virão ao País por ocasião da Copa de 2014, o que deve produzir um impacto direto na atividade turística, na geração de empregos e movimentar milhões de reais na cadeia produtiva nacional. A análise ainda revela que 20% dos turistas utilizaram ônibus alugados para deslocamentos adicionais na Copa 2010.

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BNB ´abre o cofre´ para projetos de hospedagem

Com a Copa do Mundo de 2014 cada vez mais perto, o Banco do Nordeste "abre o cofre" para o financiamento de novos projetos de construção e reformas da rede de hospedagem (resorts, hotéis e pousadas) no Nordeste, como forma de viabilizar instalações apropriadas para turistas e amantes do futebol. Por meio do Programa de Apoio ao Turismo (Proatur), agora denominado ProCopa Turismo, o banco financiou no primeiro semestre deste ano, 12 projetos no valor total de R$ 53,9 milhões.

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